Quelques mots d’introduction:

« Parmi les sols fertiles, ceux des terrasses fluvioglaciaires - comme la terrasse du Pont Long - sont parmi les plus compatibles avec la pratique de « grandes cultures » de façon durable.

Cet « épiderme de la Terre » est un patrimoine précieux non renouvelable : c’est un héritage des alternances glaciaire/interglaciaire qui prévalent sur cette planète depuis plus d’un million d’années.

Or la surface de ces territoires est actuellement en permanente diminution du fait de l’étalement urbain : artificialisation et imperméabilisation des sols, lotissements, zones commerciales ou industrielles….Nous consommons de l’espace, trop d’espace !»